1. 水蒸気蒸発法
蒸留法は最も初期に用いられた精製方法の一つであり、時代の変化とともに使用する器具も大幅に改良されましたが、原理は基本的に同じで、芳香植物を蒸留容器に入れ、高濃度の蒸留器を蒸留します。 - 温度の蒸気がそこに送られ（またはスパイスと水が一緒に沸騰し）、植物内の芳香成分を含むエッセンシャルオイルが水蒸気中に拡散して、油と水の共沸混合物を形成します。次に共沸混合物を冷却すると、油は水に溶けないため、水から分離して必要なエッセンシャルオイルが生成されます。
蒸留は非常に便利であり、化学溶剤を使用する必要がありません。バラ、ラベンダー、ローズマリー、ゼラニウムなどは主にこの方法を使用します。
2. プレス法（押出法またはコールドプレス法）
原料から切断、粉砕、押し出し等により植物の水分と芳香成分を含む精油を分離し、水と油の混合物を得た後、遠心分離、濾過、濾過等により油と水を分離します。エッセンシャルオイルを得る他の方法。
かつては、この伝統的なエッセンシャルオイル抽出方法は一般家庭で一般的であり、簡単で便利なだけでなく、抽出プロセス中にエッセンシャルオイルの天然成分が破壊されないことが保証されていました。
柑橘類、レモン、ベルガモット、ライムなどの植物は、高温の水蒸気によって風味が変化してしまうため、水蒸気蒸留には適さないため、ほとんどがこの方法を採用しています。
3. 脂肪吸引法（脂肪冷却吸引法）
一般的な方法は、いくつかの平底のガラスポット（または陶器のポット）にぬるま湯の脂肪（主にバターまたはラード）の層を広げ、その脂肪の上に新鮮な花びらを広げることです。盆地の外側底面を脂肪で覆う。これらのガラス製の洗面器は、花びらが 2 層の脂肪の間に押し付けられるように互いの上に積み重ねられ、花びらの油が脂肪に吸収されます。このようにして、花びらは1〜2日ごとに交換されます。脂肪が飽和するまで。最後に脂肪を分離してエッセンシャルオイルを取得します。
この方法は、ジャスミン、ローズ、オレンジブロッサムなどのエッセンシャルオイルを抽出するために一般的に使用されます。
脂肪吸引は南フランスで古くから伝わる芳香エッセンシャルオイルの抽出方法で、労力と時間がかかるため最も高価な方法でもあります。
4. 浸漬法（油温浸漬法）
この方法は脂肪吸引に似ていますが、より簡単に液体グリースを使用します。
液体オイルの中に植物素材（花びらや樹脂など）を入れ、60～70度に加熱・保持すると、原料中の芳香成分が液体オイル中に放出されます。その後、液体オイルをろ過して分離し、エッセンシャルオイルを取得します。
フランキンセンス、ミルラ、サンダルウッドなどはすべてこの方法で使用できます。
5. 抽出法（溶解法）
植物原料にアルコールや石油エーテルなどの液体溶剤を十分に混合し、原料中の芳香成分や植物ワックス、顔料などを溶剤中に溶解・放出します。次に、液体混合物から溶媒が分離され、芳香成分、植物ワックス、顔料などを含む抽出物が得られます。最後に、抽出物を精製してエッセンシャルオイルを取得します。
この方法は、シナモン、セージ、ベンゾインなどの植物からエッセンシャルオイルを精製するためによく使用されます。
6.「超臨界二酸化炭素」抽出
原理としては、二酸化炭素は高圧または低温で通常の気体の性質を保ちながら液体に近い密度となり、「超臨界流体」と呼ばれる強い溶解力を持っています。スパイス植物がそれに接触すると、植物の芳香成分がこの液体に溶解します。その後、減圧または温度を上げることにより、最終的に芳香成分を分離することができます。
